Agua

Día Mundial de los Océanos

Probablemente a todos nos hechizan los océanos. Ya sea sentarnos a contemplar el mar desde la orilla o sumergirnos en sus profundidades. Los océanos representan el 70% de nuestro planeta, pudiéndose llamar un planeta azul. Llenamos nuestros pulmones de aire, la actividad más esencial de nuestro cuerpo humano, y el 50% de ese oxígeno viene del mar. A su vez, los océanos absorben alrededor del 30% del dióxido de carbono producido por nosotros, disminuyendo los impactos del calentamiento global.

X mak’ulan waaj

Este platillo maya es una especie de tamal recubierto con hoja santa. El significado de su nombre nos indica: “X” es una consonante fricativa palatal sorda por lo que se pronuncia sin la vibración de las cuerdas vocales. MAK’ULAN hace referencia a la planta herbácea de hojas comestibles ( hoja santa ó acuyo) WAAJ hace referencia al pan, …

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Papel Amate

Amate significa papel en castellano y copo en maya. Los mayas lo utilizaban para códices o libros antiguos y es una tradición autentica de más de 2 mil años. El papel proviene de un árbol que se llama “ficus omorus” de la familia de las moras. Al árbol se le hace una incisión y se …

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Cacao, K´akaw

El cacao, k´akaw en maya era uno de los tantos alimentos sagrados para la civilización maya, siendo su dios Ek Chuah, a quien le encomendaban esta semilla por ser un producto de truque entre las comunidades y ser el ingrediente principal de las bebidas de las altas clases sociales, el ch´ocolja, el conocido y delicioso …

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