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En el encantador Puerto Morelos, el Chef Marcos Walfisch se erige como un líder culinario comprometido con la gastronomía sustentable y la tradición mexicana. Su distinguido papel como chef ejecutivo en “Unico Beach”, y al frente del restaurante “Fuegos de Xul-Ha” en la Ruta de Los Cenotes, destaca su influencia en la escena gastronómica local.
Con una cocina caracterizada por la creatividad, autenticidad y sensibilidad, Chef Walfisch fusiona sabores recopilados durante sus viajes por Latinoamérica. Inspirado tanto por la frescura de la materia prima como por el entorno en el que trabaja. Su filosofía, resumida en la expresión “Cerca de la naturaleza, cerca del hogar”, se manifiesta en la conexión íntima con la producción natural de alimentos y la cocina ancestral del fuego.
El Chef Marcos es un defensor apasionado de la cocina local y sostenible. Alimentando su creatividad con productos de sus propios huertos y apoyando a los productores locales, contribuye a la preservación de la tradición culinaria mexicana y promueve prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Chef Walfisch no solo ofrece una experiencia gastronómica deliciosa, sino que invita a cada comensal a participar en la construcción de un futuro culinario más auténtico y sustentable.
- playa
Desde la orilla de Unico Beach, el Caribe no solo se contempla, también se explora. Con Eclipse Adventures, la experiencia comienza al sumergirse en el mar y aventurarse hacia el arrecife, parte del Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos, donde la vida se revela de cerca: peces tropicales, formaciones de coral y una claridad que transforma por completo la perspectiva.
Bajo el agua, todo cambia. El ritmo, la luz y la forma de habitar el entorno se vuelven más lentos, más presentes. Cada salida es una invitación a conectar con este ecosistema protegido de manera respetuosa y guiada.
Pero la experiencia no termina en el mar. Eclipse Adventures también propone rutas hacia la selva y los cenotes, combinando exploración, naturaleza y pausas bien pensadas, como la visita a Fuegos de Xul-Ha, donde la cocina a la leña y el entorno selvático se convierten en parte del recorrido.
Puedes reservar directamente al llegar a Unico Beach y dejar que el día se abra hacia algo más que playa. Aquí, la aventura está a unos pasos de la arena.
Aceptan pagos en efectivo y tarjeta.
- playa
Este club de playa, ubicado sobre arenas blancas y con vista al mar turquesa, es la postal típica del Caribe. Está rodeado de palmeras, aguas cristalinas, y una vista inmejorable, protegido por el segundo arrecife más grande del mundo, y en perfecta armonía con la naturaleza que lo rodea.
Unico Beach ofrece un ambiente relajado y todos los servicios para pasar tus días en la playa, ideal para un día en familia o con amigos, donde se puede disfrutar de buena música, deliciosas bebidas y comida de excelente sazón con un variado y sabroso menú de ceviches al estilo caribeño, ensaladas frescas y naturales, aguacates rellenos y abundantes sándwiches.
Aquí podrás disfrutar de un excelente día en la playa, en pareja, con amigos o familia. Ofrecen renta de camastros, palapas y toallas. Para tu comodidad en sus instalaciones encontrarás baños, vestidores y regadera.
Si el día está ventoso, o si simplemente quieres relajarte a leer un libro en un camastro mientras los niños juegan, tienen un área con alberca y camastros para que tu experiencia en Unico Beach sea completa.
Cuentan con un área de masajes donde podrás relajarte y recuperar la vitalidad mediante diversas terapias. Unico Beach le pone música al ambiente con bandas y artistas locales, de viernes a domingo, para que pases un día increíble bajo el sol.
