Gastronomía - ILOVEPM

Celebrando el Cacao y el Chocolate en septiembre

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Septiembre es un mes especial para los amantes del chocolate, con dos fechas que celebran este delicioso manjar: el Día Nacional del Cacao y el Chocolate en México el 2 de septiembre, y el Día Internacional del Chocolate el 13 de septiembre. Estas celebraciones no solo rinden homenaje a este alimento, sino que también nos invitan a explorar su rica historia y su profundo significado cultural.

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3er. Festival Gastronómico del Caribe Mexicano: Sabores, Cultura y Diversidad en Puerto Morelos

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El 3er. Festival Gastronómico del Caribe Mexicano se llevará a cabo los días 24 y 25 de febrero en Puerto Morelos, en donde visitantes locales y extranjeros podrán comer, beber, bailar y descubrir cada rincón de este paraíso mexicano, ofreciendo un escaparate incomparable de la cocina del mar y la selva.

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X mak’ulan waaj

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Este platillo maya es una especie de tamal recubierto con hoja santa. El significado de su nombre nos indica: “X” es una consonante fricativa palatal sorda por lo que se pronuncia sin la vibración de las cuerdas vocales. MAK’ULAN hace referencia a la planta herbácea de hojas comestibles ( hoja santa ó acuyo) WAAJ hace referencia al pan,

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