Chocolate

Celebrando el Cacao y el Chocolate en septiembre

Septiembre es un mes especial para los amantes del chocolate, con dos fechas que celebran este delicioso manjar: el Día Nacional del Cacao y el Chocolate en México el 2 de septiembre, y el Día Internacional del Chocolate el 13 de septiembre. Estas celebraciones no solo rinden homenaje a este alimento, sino que también nos invitan a explorar su rica historia y su profundo significado cultural.

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Cacao, K´akaw

El cacao, k´akaw en maya era uno de los tantos alimentos sagrados para la civilización maya, siendo su dios Ek Chuah, a quien le encomendaban esta semilla por ser un producto de truque entre las comunidades y ser el ingrediente principal de las bebidas de las altas clases sociales, el ch´ocolja, el conocido y delicioso

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