Al Chimichurri

Restaurante de comida uruguaya creado por Lalo “el Chimi”, un lindo personaje de Puerto Morelos nacido en Uruguay, adoptado por esta cálida ciudad de arenas blancas y aguas claras, desde hace 12 años.

“El Chimi” es una de las personas más conocidas en la comunidad portomorelense que en febrero de 2008 decidió compartir su gastronomía de origen abriendo el Restaurante AL CHIMICHURRI, hoy ícono de Puerto Morelos, al que simpáticamente le llama “su changarro”.

El menú, que está compuesto por platos uruguayos y argentinos, incluye parrilla, carnes, vegetales grillados, ensaladas, exquisitas pastas, empanadas, y pizzas hechas a la leña, en un horno de barro. Todo es casero y de la mejor calidad en este Restaurante. El pan se hornea en el mismo día y es parte de la entrada de bienvenida, que incluye dos salsas para acompañar: el famoso chimichurri, y  una exquisita salsa roja de chile habanero* para darle un toque mexicano y regional.
Dentro de la carta de postres, ofrecen crepas de Nutella, manzanas flambeadas al ron y dulce de leche; y además un postre del día, hecho por una familia de franceses que radica en Puerto Morelos, entre los que destacan el Lemon pie y la Crème brûlée.

Para acompañar la comida se sirven todo tipo de bebidas, siendo la más solicitada el vino. Lalo no recomienda uno en particular, pues opina que “el vino es a gusto del comensal”, aunque el Tanat, que lleva una uva oriunda de Uruguay, sería el más adecuado.

AL CHIMICHURRI es un negocio familiar ya que, además de Lalo y sus dos hijas, la dedicación de 11 personas más trabajando desde hace tanto tiempo, ha generado una gran familia donde el comensal se siente en casa. En estos años ha visto criar a los hijos de cada uno de los que colaboran diariamente, de un crisol de nacionalidades diferentes, y presume con orgullo que el encargado de gastronomía, toda una eminencia, es mexicano, “tenemos un jarocho a cargo de un Restaurante uruguayo”; además del chef uruguayo, y el encargado de las exquisiteces que salen del horno de barro que es argentino.
Cabe destacar que el lugar es pet friendly y se preocupan por tener botes de agua para aquellos amigos animales que lleguen con sus dueños. “No se puede marginar a las mascotas”- comenta Lalo.

Sentarse a comer en AL CHIMICHURRI es una linda experiencia portomorelense.